El otro día mientras preparaba unos ya mencionados Hot cakes descubrí la receta perfecta; puede parecer un tema frívolo, pero es algo que muchos de nosotros hemos soñado alguna vez, XD.
Y es por eso que escribo estas líneas, para hacer de su conocimiento la manera correcta de preparar un Hot Cake Perfecto.
Los pasos son:
- Preparar una masa para hot cake libre de grumos; es importante que batan lo suficiente para que a la hora de cocinarlo no queden burbujas, además de que esto hará que el resultado sea más esponjoso.
- Añadir mantequilla en abundancia al sarten, incluyendo en los costados; para evitar que la masa se pegue.
- Añadir la masa lentamente al sartén caliente; esto evitará que el hot cake pierda su forma circular y perfecta.
- Cocinar a fuego lento durante 4 minutos; sabrán que el lado inferior está cocinado cuando la parte superior empiece a secarse.
- Quitar con una espátula el exceso de masa que podría desbordarse al girar el hot cake.
- Voltear el hot cake y cocinar por 2 minutos más
Por supuesto que en vivo va a lucir de maravilla, y no se preocupen si no les sale a la primera, tienen que tomar práctica, y tal vez, solo tal vez, algún día serán tan buenos como yo, XD.
Flame, Out.
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